针对苗木和花卉是否免征增值税的问题，需要根据相关法律法规进行解答。

根据《中华人民共和国增值税法》第34条规定，对于农、林、牧、渔业生产者销售的农作物、林木、牲畜、渔业产品等，可以按照免税项目处理。而苗木和花卉作为农业产品的一种，也可以适用免税政策。

具体而言，针对苗木和花卉的免税政策有以下几点需要注意：

1. 生产者销售免税

苗木和花卉生产者将自己种植的苗木和花卉销售给其他企业或个人时，可以享受免征增值税的待遇。

2. 个人购买需交纳增值税

如果个人购买苗木和花卉，虽然苗木和花卉生产者在销售环节不用交纳增值税，但购买者作为最终消费者，需要按照规定的增值税税率进行缴纳。

3. 经营者购买需交纳增值税

若是企事业单位或其他经营者购买苗木和花卉，同样需要按照增值税税率进行缴纳。

需要注意的是，以上是对苗木和花卉是否享受增值税免征政策的一般性解释，具体情况还需要根据相关地方性政策以及个人或企业所属行业进行详细了解。

希望以上解答能对您有所帮助，感谢您的阅读，祝您生活愉快！